Comunicazione diete speciali per il servizio di ristorazione scolastica a.s 2021-2022
Si informa l’utenza scolastica che per poter usufruire delle diete speciali durante il servizio di ristorazione scolastica è necessaria la richiesta dell’utente interessato accompagnata obbligatoriamente dal certificato del medico curante (attestante l’allergia/l’intolleranza o patologia diagnosticata insieme ai consigli nutrizionali specifici).
Solo dietro presentazione di tale documentazione è possibile usufruire del pasto alternativo per l’intero anno scolastico. Per quanto riguarda invece regimi alimentari a carattere etico - religioso è sufficiente un’autocertificazione scritta da parte del docente, del genitore o del tutore dell’alunno.
E’ inoltre obbligatorio che l’intera documentazione sia accompagnata dalla liberatoria del trattamento dei dati personali, in modo da poter indicare chiaramente e inequivocabilmente la dieta dell’utente con il proprio nome e cognome. Per quanto riguarda le diete speciali per intolleranza al lattosio già dallo scorso anno scolastico le ditte appaltatrici hanno apportato delle migliorie nel servizio introducendo nel pasto giornaliero prodotti a basso contenuto di lattosio e ad alta digeribilità. Essendo tali prodotti parzialmente esenti dalla presenza di lattosio (non totalmente) anche se dichiarati in etichetta, le ditte per una maggiore tutela chiedono ai genitori l’autorizzazione scritta mediante un’autocertificazione alla somministrazione di tali alimenti (mozzarella, formaggio, yogurt ecc) ai propri figli senza che questi possano recare danno alla loro salute.
La documentazione completa deve essere inviata alla segreteria scolastica tramite mail al seguente indirizzo Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. entro il 28/09/2021.
Il modulo per la richiesta è a disposizione in segreteria alunni e sul sito web della scuola allegato alla presente.
I docenti sono cortesemente invitati ad avvisare le famiglie della pubblicazione del seguente avviso.
